企業(yè)資訊丨中味2023年年末菜品品鑒會順利舉辦
沉淀一整年的匠心匯聚一堂，交流碰撞
2023年11月25日，中味本年度年末菜品品鑒會在芯大廈二樓餐廳舉行，來自總部技術(shù)研發(fā)部、四大分公司以及醫(yī)療事業(yè)部的多位大廚與營運管理優(yōu)秀講師齊聚一堂，分享交流菜品結(jié)構(gòu)組合與創(chuàng)新設(shè)計。
上午，講師和大廚們分享在營運過程中所習(xí)得的產(chǎn)品管理控制經(jīng)驗并展開現(xiàn)場討論，互動答疑。
下午，菜品品鑒會正式開始。大廚們現(xiàn)場制作自己的得意之作，將一整年里對廚藝的鉆研與打磨新的呈現(xiàn)在一道道精致佳肴中，以匠心溝通匠心。這場品鑒會不僅是一次交流的盛會，更是一場廚神之間的“友誼賽”。
一年以來匠心的沉淀，讓大廚們以廚房為舞臺，各顯廚藝神通。精致出品設(shè)計和出色的調(diào)味技巧從多個角度為美食構(gòu)筑新的意境，引來掌聲連連。?
品鑒會上登場的大廚年度代表作?
每一道菜都代表著一份對廚藝的理解與深入刻畫，大廚們不僅是美食的創(chuàng)造者，更是美食的代言人，娓娓將菜品中所蘊含的技術(shù)理念道出，并逐一試吃點評。?
現(xiàn)場通過投票決出了本次交流會出品的一二三等獎，由中味供應(yīng)鏈中心副總經(jīng)理李晗、華南六分公司總經(jīng)理馮遠江及技術(shù)研發(fā)部總監(jiān)張向陽、伍葉興一同為獲獎大廚頒發(fā)獎狀。?
菜品品鑒會的順利舉辦，為來自中味各個分公司、事業(yè)部的大廚們提供面對面切磋交流的平臺。菜品研發(fā)的靈感、廚藝精進的動力與契機皆在這里迸發(fā)、碰撞，為中味的美食出品廣度、深度和效度的提升帶來更強大的動力，也為人們在中味餐廳里的幸福感體驗打下了堅實基礎(chǔ)。?
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